Mucho se habla sobre el hecho de que la comida rapida o “Chatarra”, no es la más saludable para el organismo. La fotografa neoyorquina Sally Davies se dió a la tarea de averiguarlo tomando desde hace 2 años fotos  a diario de un  menú infantil de McDonald’s, a la hamburguesa no le pasan los años.

 El proyecto “Happy Meal” de la fotografa neoyorquina Sally Davies, comenzó el 10 de abril de 2010.  el proyecto en parte documental fotográfico, en parte critica o denuncia sobre la conciencia de saber  cuál es el impacto de los elementos que se consumen a diario, ha impactado en la prensa mundial, dado que la hamburguesa luego de dos años permanece intacta.

La idea es documentar hasta capturar la descomposición completa de la hamburguesa.Según la fotografa “Me cuesta creer que han pasado dos años desde el día en que la compré. Yo parezco dos años mayor, pero para la hamburguesa no pasa el tiempo”.

Hasta ahora los cambios han sido pocos, El pan se ha endurecido y desintegrado un poco, la carne se endurecio y achicó un poco, pero el aspecto no ha cambiado rotundamente. El ‘Happy Meal Project’ cuenta ya con centenares de fotografías que pueden verse en su página web así como en sus cuentas de Facebook y Flickr, donde ha llegado a ser un fenómeno viral.

Super Size Me

Este sin duda no es el único proyecto que intenta demostrar el impacto que genera en el cuerpo consumir en cantidad hamburguesas de McDonald’s.

En 2004 Morgan Spurlock realizó el documental “Super Size me”, en el que documentó a diario los cambios físicos y neurológicos que se genera al consumir durante 30 días unicamente productos de McDonald’s. Los resultados fueron notorios, subió 11 kg, llegando al sobrepeso, también experimentó cambios de humor, disfunción sexual y daño al hígado.

Con 4  generaciones a cuestas este es el Mercado más representativo de Buenos Aires. Productos Gourmet, carnes y verduras se unen en una fusión de sabores y tradición Porteña.

Si bien Buenos Aires es una ciudad de pequeños minimercados, de tiendas de barrio en cada esquina, que mejor que ir a lo tradicional, a esos mercados de antaño que se conservan con el pasar del tiempo, dónde carnes, verduras, condimentos y hasta ropa de segunda _ Como es el caso del Mercado de San Telmo_ se unen para ofrecerte una experiencia mágica, un viaje en el tiempo a la tradiconal plaza de mercado.

Hoy el breve recorrido es por el Mercado del Progreso, Una tradicional edificación que se alza sobre la calle Rivadavia, en el corazón del barrio Caballito justo en frente de la Estación Primera Junta de la Linea A.

Progreso y tradición

 Allí en medio de la agitada avenida, un viejo pero aún conservado edificio blanco, guarda en su interior un mini universo alimenticio, El Mercado fundado desde 1889,representa una verdadera tradición porteña, muchos de sus puestos han sido pasado de generación en generación.

Este es un lugar ideal para conseguir una variada oferta de productos locales y exóticos. Las carnicerías se imponen en el lugar, Encontrando lugares como el “REy de la molleja” la carnicería de Nucho en uso desde (1937); es decir ya van para la 4t a generación a cargo del lugar. Milanesas, mollejas, carnes para parrilla hacen parte del menú.

 La boutique de las verduras es otro emblemático del lugar (1973). El plus del lugar son los ingredientes gourmet, todo tipo de verduras que hagan parte de las nuevas tendencias de comida estan allí, hongos en distintas clases, jengibre, hierbas aromáticas, productos orientales, Cuzcúz, Ajíes, salsa de Tabasco, semillas de Amápola, sesamo dátiles etc

La atención es completamente familiar, encuentras variedad de productos,comida para preparar o incluso ya lista para llevar como es el caso de las ensaladas, los platos de mariscos de “La marina”, o de “Aves Barone”. Sin duda una de las mejores ofertas de mercados de la ciudad, junto con el ya conocido Mercado de San Telmo, y El barrio Chino en Belgrano.  Un lugar que vale la pena conocer.

N-SALAD

Rubro: Fast food saludable, delivery, pedido online

Direccion:  Tucuman 269, Microcentro

Numero de telefono: 5258 8867

Sitio Web: www.nsalad.com

Horarios: abierto de lunes a viernes de 8H a 17H

Como llegar: colectivos 33, 22,152,45

Precio: 25-30$

Descuento: 10% de descuento

Breve historia de la empresa:  historia corta de 1 ano con muchas expectativas y ganas de brindar un buen producto y servicio

Especialidades: bagels y ensaladas

El lugar en una frase: rapido y sano

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