Dime qué comes y te diré de dónde eres

Entretenida Galería fotográfica muestra diferencias de alimentación de 24 paises. Niveles económicos, costumbres y cultura se evidencian a la hora de comer.

Una pareja de periodistas ha documentado durante los últimos años  los hábitos alimenticios de alrededor de 30 familias en 24 países del mundo. Su trabajo evidencia los malos hábitos que se tienen de país a país, así como el hecho de que la comidad saludable, no este ligada precisamente con el nível económico.

Los autores:  el fotoperiodista Peter Menzel y la escritora Faith D’Aluisio  quienes han  creado con su trabajo un documental artístico e informativo,  su  colorído trabajo fotográfico también  se ve materializado con la publicación del libro “Hungray Planet: What the World Eats”, en el que se especifica hábitos alimenticios, lista de productos, y discusiones sobre el cultivo y uso de la comida.

Las diferenciase en los gastos y en la calidad de la alimentación son paradójicos: algunas familias en África gastan 500% menos en comida pero tienen una alimentación más saludable, basada en vegetales y granos. De manera increíble, Estados Unidos gasta más en salud pública que cualquier otro país en el mundo, 7,960 dólares per capita, pero rankea en último lugar en la calidad del cuidado a la salud. Esto posiblemente tiene que ver con la gran cantidad de comida chatarra, sodas y alimentos procesados con conservadores que consumen.

 A continuación una muestra del trabajo:

North Carolina, Estados Unidos

Esta familia en North Carolina consume una dieta de alimentos procesados y preparados con antelación como fuertes cantidades de chatarra y comida rápida. Esto unido al consumo de bebidas llenas de ázucar como las que venden Burger King y McDonald’s, al parecer tiene que ver con el desarrollo de enfermedades crónicas y de malestares generales que achacan a sociedades como las estadounidenses.

 México

Familias en México también tienden a consumir referscos llenos de ázucar y comida procesada, aunque toman más frutas y verduras que en Estados Unidos. Esta familia enlista a su comida favorita como la pizza, la pasta y el pollo. Al igual que Estados Unidos, el tipo de alimentación hace que los mexicanos sufran de altos índices de obesidad.

 Canadá

Unidos por un tratado de libre comercio, los canadienses comparten los mismos alimentos procesados que México y Estados Unidos. Las familias canadienses consumen carnes procesadas y chips, aunque con mayor prominencia de vegetales y pescados frescos. Más yogur y queso también es característico.

 Italia

Familias italianas disfrutan del pan, pasta y una variedad de frutas. Granos constituyen una parte importante de la dieta, junto con otros alimentos ricos en carbohidratos. Las familias italianas prefieren renunciar a opciones alimenticias de alta proteína por pasta con ragu. Aunque muchos de los alimentos son preparados en casa, se consumen grandes cantidades de Pepsi. Este es el caso de esta familia que consume 6 botellas grandes a la semana.

China

En China las familias prefieren el puerco con salsa agridulce como platillo. Comiendo alimentos procesados combinados con carne y pescado empaquetado, esta familia china come menos frutas que vegetales y su selección de alimentos producidos en granjas es una de las más pequeñas junto con Estados Unidos.

 Chad

Esta familia residente de Chad gasta solo 1.23 dólares a la semana en comida para alimentar a toda la familia. Su comida favorita es sopa con carne de cordero.

 Japón

Aunque podría sorprender a algunos, esta familia japonesa consume una dieta alta en dulces y comida procesada. Su comida favorita es el pastel, las patatas y el sashimi.

Alemania

Esta familia alemana ha adoptado una dieta de tipo estadounidense: su comida favorita es la pizza, el pudín de vainilla, las papas fritas y los noodles. El consumo de bebidas alcohólicas aumenta en este caso.

Grañ Bretaña

Gastando más de 250 dólares en alimentos por semana, la familia promedio en Gran Bretaña come mayormente alimentos procesados y dulces. Esta familia gusta del pastel de chocolate, los sandwiches de mayonesa y el cóctel de camarón.

Información tomada de: PijamaSurf

URL: http://argentinaexchange.com/blog/?p=5807

Escrito por Familia AE en may 15 2012. Archivado bajo Agenda Buenos Aires, Comer y Beber, General, Internacional, Notas y Noticias, Agenda Nocturna. Puedes seguir las respuestas a esta entrada por el RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta o trackback a esta entrada